Maré
A precisão do mar e a potência da brasa. O sábado no seu próprio tempo.
A Maré é a nossa reverência ao fim de semana.
Nasceu de uma premissa absoluta: o respeito ao ingrediente. O que executamos com precisão no frio — a faca, o gelo, a ostra recém-aberta — encontra o nosso domínio sobre o calor. Parrilla incandescente, pescado inteiro selado na brasa, vinho branco na temperatura exata.
Não é um menu degustação. É uma carta viva, pensada para o centro da mesa: ostras frescas para despertar o paladar, a textura do bao, o peixe na grelha ditando o ritmo da tarde.
Onde o rigor da alta gastronomia encontra a leveza do sábado.
Como é por aqui
O seu sábado, reservado.
A Maré roda em serviço único e focado, das 12h30 às 16h. Para que o seu almoço aconteça no ritmo ideal, antecipe a reserva e nos informe a preferência de atmosfera: a dinâmica do balcão ou o conforto do salão.
