A Cave do Imakay com tijolo aparente, luz baixa e a adega à vista
Cave do Imakay

O espaço privativo do Imakay para o seu evento.

Uma sala inteira só para o seu grupo, com equipe exclusiva e formatos prontos ou sob medida.

Solicitar orçamento Conte sua ideia. Respondemos com a proposta para o seu evento.
Convidados
Até 30
O formato mais procurado. Grupos maiores são desenhados sob medida.
A partir de
R$ 275
Por pessoa + serviço, no Formato Cave. Outros formatos têm valor próprio.
Menu
Três passos
Entrada, principal e sobremesa. Ou menu sob medida.
Equipe
Exclusiva
A sala fecha para o seu grupo, em qualquer dia da semana.

Configurações e menus maiores podem ser desenhados sob medida.

O salão da Cave com tijolo aparente e teto abobadado
Detalhe da Cave com a adega à vista
Mesa posta para dois na Cave
Detalhe do ambiente da Cave

Tijolo aparente, teto abobadado e a adega à vista, a sala que recebe aniversários, confraternizações de empresa, reuniões de diretoria e jantares particulares.

01
Formatos

Dois caminhos

Cada evento recebe uma proposta fechada. No Formato Cave, partimos de uma estrutura já definida; nos eventos sob medida, desenhamos menu, serviço e configuração com você.

Mesa posta na Cave, todos sentados
Formato Cave

Menu em três passos, servido à mesa

Entrada, prato principal e sobremesa à mesa, cada convidado escolhendo uma opção de cada passo. Menu e valor já definidos, a proposta sai na primeira conversa.

A partir de
R$ 275
por pessoa + serviço
Sob medida

E quando o evento pede outra coisa

A Cave já recebeu menu volante em pé, recepção volante com jantar sentado depois, aniversário com DJ e decoração, pré-wedding e formatos que nasceram de uma ideia do próprio cliente. Cada um muda o serviço e a operação da sala, por isso são desenhados um a um, com você.

Menu volanteVolante + jantar sentadoAniversário com DJDecoraçãoPré-weddingFormato próprio
A sala da Cave: tijolo aparente, mesa posta e a adega ao fundo
02
Investimento

Investimento

Formato Cave
A partir de
R$ 275
por pessoa + serviço, de domingo a quinta

Menu em três passos, com bebidas não alcoólicas inclusas: água, refrigerante, suco, café e chá.

A Cave abre todos os dias da semana. Sexta, sábado e véspera de feriado têm valor próprio, e as condições de exclusividade variam conforme data e número de convidados.

A sala vem equipada

Tudo isto já está na sala, sem custo adicional:

TV de 70 polegadasSom ambiente exclusivoMicrofoneFlipchartInternetEquipe exclusiva

Almoço, tarde ou jantar: a Cave abre no horário que o seu evento pedir.

Orçamento

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Conte o que já souber sobre o seu evento. Com essas informações, nossa equipe prepara a proposta e acerta os detalhes com você.

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Detalhes

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Menu completo, estrutura, condições comerciais e a cozinha, abra o que interessar.

O espaço em detalhe

A Cave não é uma área reservada do restaurante. É uma sala independente, com equipe dedicada e estrutura própria, inteiramente destinada ao seu grupo durante o evento.

É isso que muda a experiência: vocês conversam, apresentam, celebram e jantam no mesmo ambiente, com privacidade do início ao fim.

O formato mais procurado é para grupos de até 30 convidados. Para eventos maiores, a Cave pode receber outras configurações de mesas, bistrôs, circulação e serviço. A montagem e a capacidade final são definidas de acordo com o evento.

E não existe grupo pequeno demais: a sala pode fechar por inteiro mesmo para encontros mais intimistas.

Menu completo

Menu em três passos, uma escolha por passo. Alguns exemplos das opções disponíveis, o menu final é fechado com você.

Entradas

escolha uma
Salada de folhas e anchova
Mix de folhas, anchova defumada, azeite extra virgem, amêndoas laminadas e salsa cítrica.
Ussuzukuri de salmão trufado
Finas lâminas de salmão, ponzu floral, azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal.
Sashimi salmão elegance
Salmão, mayo spicy, chimichurri de nirá, raspas de limão, flor de sal e ponzu.
Croqueta de salmão
Bolinhos de salmão com creme de queijo, finalizados com mayo thai e katsuobushi.
Temaki vegan
Shimeji refogado, shari e brotos.

Prato principal

escolha uma
IMK Cave sushi e sashimi
Sashimis de salmão, atum e peixe branco, niguiris de salmão toro, atum e salmão com mel trufado, uramaki anchova spice salmão e mini sunomono.
Peixe na parrilla
Peixe branco do dia grelhado na brasa aberta, com notas defumadas, vegetais levemente tostados e molho tártaro da casa.
Lomo saltado
Filé mignon, tomate, coentro, cebola e batatas salteadas na wok.
Atum selado na brasa
Cortes de atum selados na parrilla, com batatinhas defumadas ao molho artesanal de iogurte.
Quinotto a la caprese
Grãos de quinoa, manjericão e tomate cereja, finalizados com azeite trufado.
Combinado sushi vegano
Dez peças de sushi variados.

Sobremesa

escolha uma
Cheesecake basca e doce de leite
Cheesecake no estilo basco, doce de leite e sorvete do dia.
Suspiro limeño
Creme espesso de leites e redução de amora, finalizado com chantilly, cacau e castanhas.

Bebidas

As não alcoólicas já estão inclusas no Formato Cave: água, refrigerante, suco, café e chá. Carta de bebidas e condições de rolha são combinadas na proposta, com o responsável pelo evento.

Estrutura e como funciona

Reunião de diretoria, apresentação de resultados ou discurso de aniversário: toda a infraestrutura audiovisual já está integrada ao espaço, à sua disposição.

Imagem
TV de 70 polegadas
Áudio
Som ambiente exclusivo
Áudio
Microfone
Apresentação
Flipchart
Conexão
Internet
Serviço
Equipe exclusiva
A Cave equipada, com TV e estrutura de apresentação
Como funciona
Antes do evento

Sala montada, climatizada e equipamentos testados.

Na chegada

A Cave está pronta e a equipe posicionada.

Durante o evento

Serviço e estrutura dedicados ao grupo.

No encerramento

Horários adicionais podem ser combinados conforme disponibilidade.

Almoço, tarde ou jantar: a Cave abre no horário que o seu evento pedir.

Condições comerciais

Taxa de exclusividade do espaço

Ao reservar a Cave, o ambiente fica inteiramente dedicado ao seu evento, independentemente do número final de convidados. A reserva garante a privacidade da sala, a equipe exclusiva e toda a estrutura à sua disposição: TV, som próprio, microfone e flipchart.

Isenta

A partir de 20 convidados, de domingo a quinta, a taxa de R$ 1.000 não se aplica.

Aplicada

Abaixo de 20 convidados, e sempre em sextas, sábados e vésperas de feriado.

Tempo de sala

O contrato define o horário de início e de encerramento. Horas adicionais podem ser combinadas antes ou durante o evento, e constam na proposta.

Também importante

Os valores não incluem a taxa de serviço de 12%.

Cada proposta é válida por três dias, a data só fica bloqueada na confirmação.

Orçado sob medida

Cada um destes muda o serviço e a operação da sala, então recebe cotação própria:

Menu volante, ou volante na recepção e jantar sentado depois
Bebidas alcoólicas: vinhos da casa, sua carta ou taxa de rolha
Aniversário com DJ, decoração e ambientação
Pré-wedding e celebrações com programação própria
Sextas, sábados e vésperas de feriado
Como chega à mesa

Alguns pratos que já passaram pela Cave. Não é o menu inteiro, é para você ver o acabamento.

Ussuzukuri de salmão trufado
Ussuzukuri de salmão trufado
IMK Cave sushi e sashimi
IMK Cave sushi e sashimi
Sashimi de salmão
Sashimi de salmão
Peixe na parrilla
Peixe na parrilla

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Cave do Imakay, espaço privativo para eventos em Campo Grande